Rencontres et dégustations "Savoirs et saveurs"

Rencontre (conférence, lecture, dédicace)

Venez à la rencontre des grands noms et spécialistes de la gastronomie parisienne !

  • Les mardis 16, 30 mai, 13 et 29  juin 2023 à 19h

  • Tarif unique : 11,5 €

    - de 26 ans et demandeurs d'emploi : Gratuit

  • Tout public

  • Il est conseillé d'arriver 1h avant le début de la rencontre pour visiter l'exposition.

  • Réservation en ligne obligatoire 

  • Réserver votre billet

Présentation

Fin gourmet ? Participez à plusieurs rencontres et dégustations pour réveiller vos papilles.

Découvrez le programme !

Mardi 16 mai à 19h

Le sacre du macaron parisien.
Avec le chef pâtissier Pierre Hermé et en présence de Loïc Biensassis, commissaire de l'exposition.

 

Mardi 30 mai à 19h

Le terroir francilien
Avec la cheffe Alessandra Montagne, l’historien Jean-Michel Roy et en présence de François Régis Gaudry, commissaire de l'exposition.

Mardi 13 juin à 19h

Rencontre autour des traditions boulangères parisiennes 
Avec le boulanger Jean-Michel Carton et en présence de Loïc Bienassis et Stéphane Solier, commissaires de l'exposition.

Jeudi 29 juin à 19h

La viticulture francilienne 
Avec l’académicien Jean-Robert Pitte, géographe spécialiste du paysage, de la gastronomie et du vin, et le spécialiste du vin Jérôme Gagnez. En présence de Daniel Kiszel, vigneron et François-Régis Gaudry, commissaire de l'exposition.